Receitas

Cuscuz com Pimenta Biquinho Mendez

Ingredientes

· 1 xícara de chá de cebola picada
· 2 dentes de alho espremidos
· 1 colher de sopa de margarina
· 2 tomates descascados e picados em cubos
· 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
· 1 xícara de chá de palmito picado
· 2 ovos cozidos picados
· 1/2 copo de farinha de milho
· 1 copo de caldo de frango ou legumes
· 1 colher de chá de Creme de Pimenta Malagueta Hot Pepper Mendez
· 1 colher de sopa de salsinha picada
· 25 Pimentas Biquinho Mendez (Cortá-las ao meio)
· 1 lata de ervilha e milho em conserva
· Sal a gosto

Modo de preparo

1. Doure a cebola e o alho na margarina.

2. Acrescente o tomate e refogue até amolecer.

3. Adicione as azeitonas, o palmito, os ovos cozidos, e a lata de ervilha e milho em conserva.

4. Em seguida, adicione a farinha de milho, o sal e o caldo e mexa bem até descolar do fundo da panela.

5. Acrescente o Creme de Pimenta Malagueta Mendez e a salsinha e apague o fogo.

6. Coloque os pedacinhos da Pimenta Biquinho Mendez no fundo da forma.

7. Coloque a massa na forma apertando com os dedos. Deixe esfriar e desenforme.

8. Sirva em temperatura ambiente.

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